手打ちそば オリジナル徹底比較

手打ちそば オリジナル の価格を比較 価格：11000円 ?????Τ???????ξ?? 価格：6200円 ?????Τ???????ξ?? 価格：5200円 キレイな色の器に美しいグリーンをセットして、お部屋にアクセントを。 価格：7000円 ??????β?Υ???? 石臼玄挽き　手打ちそば（生そば） 価格：630円 本品は、本場信州戸隠より取り寄せた純良な「そば粉」と地粉小麦粉と大和芋を練り合わせ、打ち上げたものです。手打ちそばの風味を生かすため、一つ一つを丁寧に手でまとめ上げて延ばしますので、機械生産とは異なり、強力な力が加わりません。そのため日持ちは致しません。 ● お召し上がり方 【ざる・もり・冷そば】(1)まず大きめの器（鍋、釜）へお湯をたっぷり煮立てます。(2)次に手打ちそばが回転するようにお静かに入れてください。(3)鍋が小さい場合、1束ずつゆでてください。(4)さっと煮立ち50秒で茹で上がります。(5)冷水でさっと洗い、ざるに盛ってお召し上がり下さい。【かけそば】冷たいそばをもう一度湯通しして器に移し、熱いつゆをかけてお召し上がり下さい。 手打ち　生そば　（たれ付）3食入り 価格：1890円 　■　商品説明　■ 必ず店主自らが打つという、数量限定のそばです。 まず、そのそば粉は地物置賜産を中心とした山形県産100％。二・八を基本として打つ。強いコシとのどごしの良さを持ちながら、香りが高い。 そば好きって程ではなかった私が、このそばに出会い、今ではすっかり丸武さんのファンになっちゃいました。 そば通も喜ぶこの味を、是非ご賞味下さい。 ※商品の特性上、なるべく早く召し上がって頂くことをお薦めします。 プロ直伝！！手打ちそばのおいしいゆで方レシピ付き。 自家製手打ちそば　一人前（自家製たれ付） 価格：600円 国産そば粉を使用した、二八そば。自家製手打ち細生麺、特選自家製辛タレ付き。 打ち立てをその日のうちにすぐにお送りしますので、到着後お早めにご賞味下さい。香りが違います！ 一日限定120人前。 ご賞味頂く予定日の五日以上前にご予約をおすすめいたします。 利賀の手打ちそば　5箱入り 価格：2625円 詰め合わせ内容　手打ちそば150g×5 箱 箱の大きさ　27cm×46cm×4cm 　重量　1170g 秋はとろろそばでどうぞ。 乾麺です。 賞味期限は約1年です。 《お召し上がり方》 麺は1本のまま長く作られていますから、半分に折り、 沸騰したたっぷりのお湯に入れ、 ゆでてください。 ゆであがったら手早くザルにあけて水を流しながら、充分に水洗いしてください。 あとはお好みに応じて冷麺、温麺にてお召し上がりください。 かじか亭の手打ち富倉そば3人前(冷凍・手打ち生富倉そば3人前、特製そばつゆ3人前) 価格：3623円 幻のそば「富倉そば」富倉産の良質なそば地粉(十割)に、つなぎとして山ごぼう(学名：オヤマボクチ)の葉の繊維を使い、丁寧に手作りされた本格手打ちそばです。独特のコシの強さと歯ざわりに、地粉ならではの芳醇なそばの味わいが多くのファンに支持されています。　(送料無料・ベルーナグルメ友の会) そば通が唸る！手打ちにも負けない旨味　【八割そば22120】 価格：3000円 旨みの達人！！八割そば 商品内容 賞味期間 ○越前八割そば2食×5パック 　　　（一食分の麺重量100g） ○自家製つゆ×10袋 　　　（ざる・かけ兼用濃縮タイプ） ○そば：冷蔵15日間 オススメワンポイント♪ 今まで機械打ちでの八割そば、というのは作る事ができませんでした。機械圧が強すぎて麺がボロボロになってしまうからです。 そこで3代目は考えました。試行錯誤の末、機械でも八割そばを打ち上げる事に成功！！（単純に圧を下げれば・・・という易しい事じゃないらしいです） 手打ちでしか味わう事の出来なかったそば本来の深い旨みを、ご家庭でも簡単に味わえますよ♪ 石臼玄挽き　手打ちそば（6袋）麺つゆセット 価格：4830円 本品は、本場信州戸隠より取り寄せた純良な「そば粉」と地粉小麦粉と大和芋を練り合わせ、打ち上げたものです。手打ちそばの風味を生かすため、一つ一つを丁寧に手でまとめ上げて延ばしますので、機械生産とは異なり、強力な力が加わりません。そのため日持ちは致しません。本品は良質なカツオ節を煮出して職人の技で仕上げた本格そばやのつゆです。 ● お召し上がり方 【ざる・もり・冷そば】(1)まず大きめの器（鍋、釜）へお湯をたっぷり煮立てます。(2)次に手打ちそばが回転するようにお静かに入れてください。(3)鍋が小さい場合、1束ずつゆでてください。(4)さっと煮立ち50秒で茹で上がります。(5)冷水でさっと洗い、ざるに盛ってお召し上がり下さい。【かけそば】冷たいそばをもう一度湯通しして器に移し、熱いつゆをかけてお召し上がり下さい。つゆ：（冷）つけつゆ（ざる・もり・そうめん等）としてこのままでお召し上がり下さい。 （温）かけつゆ めんつゆ1に対して水またはだし汁1の割合でうすめて温かくしてかけ汁煮込みうどん等にお召し上がり下さい。 [長野信州そば]黒姫高原霧下そば手打ち3人前510g。つゆ3人前付 価格：3700円 ショップオープン記念として特別に信州黒姫産（からみ大根）を（200g以上）をサービスいたします。小林一茶のふるさと黒姫高原の霧下そば。風味が逃げないよう石臼挽き、手打ちです。 【山形名物】手打ち風生そば 価格：2000円 松田製麺所　生そば3袋、麺つゆ60g×2パック 【賞味期限】生そば：製造日より7日間（要冷） 群馬県産　上州館林本格手打ち「長平」あらびきそば・せいろそば詰め合わせ（簡易包装） 価格：4725円 本格手打「長平あらびきそば・長平うどん詰め合わせ」からっ風が吹き抜ける上州・群馬県館林。この乾燥した気候風土が麺づくりに適し、昔から連綿と育まれてきました。「長平あらびきそば・長平うどん」を製造するクリタ食品は、現在三代目が継承する老舗です。「長平うどん」は厳選小麦100％と天然塩を使用し、じっくりと熟成させ鍛えぬいた麺だけがつくるコシの強さ・喉ごし・歯ごたえが絶品です。「長平あらびきそば」は北海道契約栽培の最高級そばを極荒と普通荒の2種類に挽き分けたものを混合して打ちます。荒挽きの名にふさわしく、田舎そば独特の白と黒の点々が浮き立つ、そば本来の醍醐味が味わえる逸品です。喉ごし・歯ごたえはもとより、そば粉の持つ豊かな風味と香りを存分に味わえる七割そばです。いずれも手打ちした直後に急速冷凍し、保存剤等は一切使用せず、新鮮さをそのまま封じ込めています。本格手打「せいろそば」は同じく北海道産の最高級そばの表皮を完全に取り除いた“むき実”を16回の低回転で丁寧に挽きました。グルテン等の人工的なつなぎは一切使用していません。真っ角に包丁切りした江戸前そば独特の歯ごたえのある食感をお楽しみください。【お届け期間】通年【お届け内容】●「長平」あらびきそば・うどん詰め合わせ・簡易包装…長平あらびきそば140g×5、長平うどん150g×5、特製つけ汁350cc×2・桐箱入り…長平あらびきそば140g×5、長平うどん150g×5●「長平」あらびきそば・せいろそば詰め合わせ長平あらびきそば140g×5、長平せいろそば140g×5、特製つけ汁350cc×2★賞味期限：冷凍3ヶ月、解凍後はなるべく早くお召し上がりください。クール宅急便（冷凍）にてお届けいたします。 そば粉100%手打ちそば5人前と郷土料理 価格：3000円 たっぷりと5人前のそば粉100%そばに、 自慢の自家製そばつゆ、辛味大根、郷土料理、手作り南蛮 そして、なんと、保冷剤代わりに、只見の雪が！(在庫がなくなり次第終了) 2m以上の雪が降る只見の冬が真夏でも味わえます。 そば粉は、上質のそば粉産地として全国に名を馳せている会津山都町産。 頑固親父が打ったその日に発送します。 1日限定20セットのため、お早めのご注文を！ 商品規格 内容量 そば約 150g×5名様分 自家製そばつゆ約180ml きのこ醤油漬け約120g 南蛮約20g (以上すべて手作り) 保存方法 冷蔵庫保存 賞味期限 着後2日 原材料 そば粉100% 練る・打つ・伸ばす・切る本格手打ちセット【麺打ち太郎】 価格：5000円 ■手打ちそばセット■ 　手打ちそば・うどんの食感やのどごしは市販の麺とは比べ物になりません。 　この麺打ち太郎で本格的な手打ち麺を自宅で味わえる。 　レシピブックもついてます。 　麺類好きにはたまらない手打ち麺を家庭で味わって下さい。 ■素 材/ABS樹脂、天然木 ■内 容/こね鉢（25×25×8.5cm）、のばし台（50×50cm）、 (サイズ) のばし棒（3×3×63cm）、包丁（20×7cm） こま板（21×16cm） 各1P 　　　　　　　箱サイズ51.5cm×51cm×145cm 信州そば 価格：2750円 　◆商品説明◆ 当店は、食品添加物などは一切使用せず天然の食材にこだわっています。 そば粉は、農家の方々が手塩にかけて育てた、信州産100％を使用し、この道25年の職人が見事仕事で打ち上げる、上品な本格手打ちそば。 そして、鰹節・宗田鰹は、土佐直送本枯れ節、出汁昆布は、北海道産天然昆布を使用 醤油は、頑固職人が作る本格天然醸造を使用しています。 是非ともこの機会に、体に優しい本格手打ちそばをご賞味下さい。 （そば500g3〜4人前　そばつゆ360cc1本） 賞味期限　商品到着後2日 保存方法　冷蔵庫　7℃以下で保存 【送料無料】手打ちそば・麺打ちセット 価格：27800円 こねあがった生地を延ばしたり切るのに手頃なサイズお好みの麺作りに大変便利です。＜セット内容＞ こね鉢　36cm 麺切台　75cm X 75cm 麺棒 コマ板　25cm X 20cm 宝馬ステンそば切　240mm そば打ちセット（初〜中級）　5点　手打ち　そば道具 価格：24600円 数あるそば道具の中から、 これさえあれば、そば打ちの醍醐味が味わえる道具。 そしてなおかつ、お求めやすい道具を厳選しました。【500〜700g前後に最適（4〜5人前）】 　セット内容 こね鉢 フェノール樹脂450mm　黒内朱 そば包丁 切れ者 270m/m　金II号ステンレス鋼 めん棒 桧 Φ30×750mm こま板 桐 250×255×35mm のし板 シナ 900×900×15mm ●特にこれから始められる方へ● これさえあれば、間違いないです。 お求め安い価格ですが、自信を持ってオススメします。 まず、始めてみましょう。 自分で打った蕎麦はとても美味しいものです。 美味しさを決める『そば粉』はこちら！！ 価格：16000円 ?????Τ???????ξ?? 価格：6200円 ?????Τ???????ξ?? 価格：9200円 ?????Τ???????ξ?? 冷凍手打ち戸隠そば(信州そば)　5人前セット 価格：2630円 手打ちの風味をすぐに冷凍して閉じ込めた、本場戸隠そばです。「つゆ」も付いていますので、届いたらすぐにお召し上がりいただけます。 厳選された、戸隠高原とその周辺のそばの実を風味を損わない様に、1分間に20回転の石臼でゆっくり挽きます。 捏ねる作業は、手打ちそばの技術の中で一番大切な作業です。 そば粉八割と小麦粉二割をしっかり混ぜ、水を加えます。水の量は、季節により異なり蕎麦職人の経験がものをいう大切な部分です。体重をのせて表面がツルツルとなるまでしっかり捏ねる。 戸隠流ののし方は、一本のめん棒で、丸く厚みが均等になるように延すのが特徴です。 最初は手のひらで押し広げ、つづいてめん棒を手のひらで中心から前方へ転がしていく。ある程度になったらめん棒にそばを巻き付け、手前から奥に向かって転がす。（写真のように）この作業を何度か繰り返し、そばの厚みを一定にする。 均等にのしたそばを一定細さ（太さ）に切っていかなくてはならない。 茹であげる時に不揃いだと、固いそばと茹ですぎたそばが出来上がってしまいます。 【送料込み】信州手打ち八割そば4人前 価格：2700円 ●セット内容：手打ち生そば600g（150g×4人前）・自家製辛汁2本・刻み海苔1袋 ■そばの風味豊かな信州産原料100％使用・最高級石臼挽きそば粉八割・つなぎ二割を使い、手打ちそば職人が打ち上げた、打ちたての信州手打ち八割そばは、手打ち独特のコシと喉越しの良さ・信州産の蕎麦粉の風味と甘味をお楽しみいただける一品 ■150gごとに容器（150g×4人前）に入れ、発泡スチロールの箱に保冷剤を同梱して“クール宅急便”で【そばの産地・信州】より打ちたてを全国のご家庭へ産地直送致します。 ■150g×2人前1箱で小分けされておりますので、茹でる時も大変便利になっております。信州手打ち八割そば4人前と【自家製辛汁2本】、そばの薬味として【刻みのり】をセットで同梱致します！ 乾麺や機械打ちそばとは、ゆで方・茹で時間が又違いますので【ゆで方レシピ】を商品に同封致しますので、茹でる前に良くお読みくださいませ。 ■自家製辛汁は日高産昆布・本かつお厚削り節・さば節・煮干しでだしをひき、一定期間寝かせて熟成された“かえし”とあわせ出来上がった自家製辛汁はそばの味をより一層引き出すように作り上げたもり汁ですので蕎麦との相性抜群です。 ■工房内で手打ち職人が無駄なく・丁寧に打ち上げた手打ち八割そばを（製造〜梱包まで30分以内）包装⇒そのまま発泡スチロールの箱に保冷剤を同梱して【クール宅急便】でお客様配達ご指定日時にあわせ製造→打ちたて直送するシステムですので、打ちたて・茹でたての信州手打ち八割そばをご自宅でお楽しみいただけます。 ■信州産そば粉の【甘味】・【旨味】・【香り】を全国各地へ信州よりお送り致します。 全商品ギフト対応・のし対応！ギフトにもピッタリな信州手打ち八割そばを是非、お召し上がりくださいませ。 ■蕎麦のコクや旨味を引き立てていたつゆにそば湯をどうぞ！ 手打ちでしっかり打ち粉を使っている手打ちそばですので、そば粉と打ち粉がお湯に溶け白く濁りトロミがあります。 ■善州庵・自家製辛汁は、そば湯を加えたとき甘くも辛くも薄くもなく、同じ味で最後の一滴まで美味しく飲みほせ、つゆそのものがもつ味や香りをお吸い物としてお楽しみいただけます。 ◆セット内容 ◆原材料 ・手打ちそば600g（150g×4人前） ・そばつゆ160cc・2本 ・きざみのり1袋 信州産石臼挽きそば粉（8割）・小麦粉（2割） しょうゆ・みりん・砂糖・鰹節・鯖節・昆布 ・煮干し ◆賞味期限 そば・つゆ共に製造日より5日 自家製手打ちそば　三人前（自家製たれ付） 価格：1700円 国産そば粉を使用した、二八そば。自家製手打ち細生麺、特選自家製辛タレ付き。 打ち立てをその日のうちにすぐにお送りしますので、到着後お早めにご賞味下さい。香りが違います！ 一日限定120人前。 ご賞味頂く予定日の五日以上前にご予約をおすすめいたします。 信州産・新そば【送料込み】とろろ芋付き・信州手打ち八割そば10人前“つけとろ”セット 価格：5150円 NS−11 信州手打ち八割そば10人前セット・長芋1本付き ●セット内容● 手打ちそば1500g・長芋1本（約450g）・善光寺七味唐辛子1袋・刻み海苔2袋・自家製辛汁4本 ■信州産原料100％使用・最高級石臼挽きそば粉八割・つなぎ二割を使い、手打ち蕎麦職人が丹精込めて打ち上げた信州手打ち八割そば　手打ちそば独特の歯切れの良さ・喉越しと、蕎麦の甘味・風味をご堪能いただける一品をご自宅でお楽しみください。 ■手打ち職人が手打ちで打ちあげた【信州手打ち八割そば10人前セット・長芋1本付き】（150g×10人前）の手打ちそばに長芋1本（約450g）・七味唐辛子1袋・刻み海苔2袋・自家製辛汁5本をセット致しました。 ■1.5kgの手打ちそばは8人〜12人様で食べる量として充分なセット！スタミナ低下を防ぐ効果のある長芋をすった【とろろ】に刻みのりを添えて、ざるは『つけとろ』や温かいそばの『とろろそば』でお召し上がりください！ ■乾麺や機械打ちの生そばと違い、手打ちそばですので茹で時間は1分〜1分半でOK！年末・年越しの親戚の集まりなどにピッタリなボリューム、茹でるだけで簡単で美味しい、おもてなし手打ち蕎麦♪ ■商品に『茹で方・冷凍保存の説明書』を同封致しますので、良くお読みになられてからの、調理をお願い致します。冷凍保存も可能ですので、解凍していただければ何時でも【手打ち蕎麦】をお楽しみいただけます！ ■善州庵の手打そばセットは添加物を一切使用していません。安全・健康な信州手打ちそばです。打ちたての手打ちそばを発泡スチロールの箱に保冷剤とともに同梱し【クール宅急便】で、お客様ご指定日時にあわせ、蕎麦の産地信州から“打ちたて！産地直送！”致します！ ■全商品ギフト対応・のし紙対応しておりますので、お歳暮などに是非！ご利用くださいませ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜そば工房　善州庵〜 ◆セット内容 ◆原材料 ・手打ちそば1500g（150g×10人前） ・そばつゆ160cc・5本 ・善光寺七味唐辛子1袋 ・きざみのり2袋 ・長芋1本（約450g） 信州産石臼挽きそば粉（8割）・小麦粉（2割） しょうゆ・みりん・砂糖・鰹節・鯖節・昆布 ・煮干し ◆賞味期限 そば・つゆ共に製造日より5日 信州産・新そば【送料込み】本わさび＆辛味大根付き・信州手打ち八割そば10人前フルセット 価格：5600円 ◆セット内容 ◆原材料 ・手打ちそば1500g（150g×10人前） ・そばつゆ160cc・5本 ・善光寺七味唐辛子1袋 ・きざみのり2袋 ・本わさび1本 ・辛味大根1本 信州産石臼挽きそば粉（8割）・小麦粉（2割） しょうゆ・みりん・砂糖・鰹節・鯖節・昆布 ・煮干し ◆賞味期限 そば・つゆ共に製造日より5日 信州産・新そば【送料込み】辛味大根付き・信州手打ち八割そば10人前セット 価格：5200円 ◆セット内容 ◆原材料 ・手打ちそば1500g（150g×10人前） ・そばつゆ160cc・5本 ・善光寺七味唐辛子1袋 ・きざみのり2袋 ・辛味大根1本 信州産石臼挽きそば粉（8割）・小麦粉（2割） しょうゆ・みりん・砂糖・鰹節・鯖節・昆布 ・煮干し ◆賞味期限 そば・つゆ共に製造日より5日 石臼玄挽き　手打ちそば（4袋）麺つゆセット 価格：2940円 本品は、本場信州戸隠より取り寄せた純良な「そば粉」と地粉小麦粉と大和芋を練り合わせ、打ち上げたものです。手打ちそばの風味を生かすため、一つ一つを丁寧に手でまとめ上げて延ばしますので、機械生産とは異なり、強力な力が加わりません。そのため日持ちは致しません。じっくり熟成させた本がえしと自家調合のだしけずり汁を合せた本造りつゆです。 ● お召し上がり方 【ざる・もり・冷そば】(1)まず大きめの器（鍋、釜）へお湯をたっぷり煮立てます。(2)次に手打ちそばが回転するようにお静かに入れてください。(3)鍋が小さい場合、1束ずつゆでてください。(4)さっと煮立ち50秒で茹で上がります。(5)冷水でさっと洗い、ざるに盛ってお召し上がり下さい。【かけそば】冷たいそばをもう一度湯通しして器に移し、熱いつゆをかけてお召し上がり下さい。つゆ：（冷）つけつゆ（ざる・もり・そうめん等）としてこのままでお召し上がり下さい。 （温）かけつゆ めんつゆ1に対して水またはだし汁1の割合でうすめて温かくしてかけ汁煮込みうどん等にお召し上がり下さい。 のぼり　手打ちうどん 価格：2940円 【即日発送可能】 ※解りやすいように実際の設置例の写真を挙げています。 　商品は“のぼり本体”のみで、 　ポール及びポール台は商品に含まれません。 □商品情報□ 【素材】　　　　テトロンポンジ（ポリエステル100％） 【サイズ】　　 　幅60cm×高さ180cm 【屋外使用】　　可【即日発送対応可能商品】当日14時までのご注文及びご決済が対象となります。※同じデザインで『手打ち！そば（商品番号001003048)もございます。 群馬県産　上州館林本格手打ち「長平」あらびきそば・うどん詰め合わせ（桐箱入り） 価格：4725円 本格手打「長平あらびきそば・長平うどん詰め合わせ」からっ風が吹き抜ける上州・群馬県館林。この乾燥した気候風土が麺づくりに適し、昔から連綿と育まれてきました。「長平あらびきそば・長平うどん」を製造するクリタ食品は、現在三代目が継承する老舗です。「長平うどん」は厳選小麦100％と天然塩を使用し、じっくりと熟成させ鍛えぬいた麺だけがつくるコシの強さ・喉ごし・歯ごたえが絶品です。「長平あらびきそば」は北海道契約栽培の最高級そばを極荒と普通荒の2種類に挽き分けたものを混合して打ちます。荒挽きの名にふさわしく、田舎そば独特の白と黒の点々が浮き立つ、そば本来の醍醐味が味わえる逸品です。喉ごし・歯ごたえはもとより、そば粉の持つ豊かな風味と香りを存分に味わえる七割そばです。いずれも手打ちした直後に急速冷凍し、保存剤等は一切使用せず、新鮮さをそのまま封じ込めています。本格手打「せいろそば」は同じく北海道産の最高級そばの表皮を完全に取り除いた“むき実”を16回の低回転で丁寧に挽きました。グルテン等の人工的なつなぎは一切使用していません。真っ角に包丁切りした江戸前そば独特の歯ごたえのある食感をお楽しみください。【お届け期間】通年【お届け内容】●「長平」あらびきそば・うどん詰め合わせ・簡易包装…長平あらびきそば140g×5、長平うどん150g×5、特製つけ汁350cc×2・桐箱入り…長平あらびきそば140g×5、長平うどん150g×5●「長平」あらびきそば・せいろそば詰め合わせ長平あらびきそば140g×5、長平せいろそば140g×5、特製つけ汁350cc×2★賞味期限：冷凍3ヶ月、解凍後はなるべく早くお召し上がりください。クール宅急便（冷凍）にてお届けいたします。 【DVD】綱島正人の手打ち蕎麦塾1（そば打ちDVD） 価格：2480円 テレビや雑誌で、話題の商品です。お試しセットとしてお取り寄せ！ 綱島正人の手打ちそば塾1！DVD ふれあいの手打ち蕎麦 綱島正人の手打ち蕎麦塾1　 〜二八蕎麦（初級・中級）編 パート1プロ用の道具で打つ パート2家庭にある道具で打つ ＜プロフィール＞ 綱島正人1949年北海道生まれ昭和43年開業の「つなしま食堂」の2代目高校、大学と写真に興味を持ち、写真学校研究科を終了。北海道苫小牧で約20年間フリーカメラマンとして活動後、父親の後を継いで手打ち蕎麦の技を学ぶ。 50分ワイド画面[16：9]で制作まれにですが、海外製品でDVD−Rに対応していないプレーヤーがあります。その場合は御連絡くださいませ。 　　 「コツ」さえわかれば、びっくりするほどおいしい蕎麦を家庭でも打つことができます。道具も家庭にあるものを工夫して使って見ましょう。自分で作る楽しさをさらに引き立て、打ちたての蕎麦の味わいは格別です。素敵な日本のスローフード「手打ち蕎麦」にあなたも挑戦してみませんか。 越前そば 価格：3800円 美味しい贈り物 お歳暮・お中元・各種ギフトにも喜ばれます 【越前そば】 【福井】 自家製の挽き立てそば粉と使った手打ち風八割そばと、食感の良いコシが自慢の越前そばのセットです。 越前八割そば　2食×2袋（つゆ付） 越前そば　3食×2袋（つゆ付） そばの湯の素×3袋 賞味期限：冷蔵20日 （クール便にてお届けします） そば打ちセット（初〜中級）　10点　手打ち　そば道具 価格：30980円 これだけあれば、今すぐそばが打てるという万能セットを厳選しました。 【500〜700g前後に最適（4〜5人前）】 　セット内容 こね鉢 フェノール樹脂450mm　黒内朱 そば包丁 切れ者 270m/m　金II号ステンレス鋼 めん棒 桧 Φ30×750mm こま板 桐 250×255×35mm のし板 シナ 900mm まな板 スプルス　500mm ふるい 檜　30メッシュ 刷毛 荒神ほうき メジャーカップ 500cc 麺揚げ すくいザル　大 美味しさを決める『そば粉』はこちら！！ そば包丁　切れ者　ステンレス　240mm　手打ち　そば道具 価格：5980円 金二号ステンレス鋼使用で、特にサビにくい。 お手頃な価格でありながら、切れ味も良い為、 多くのそば教室で支持されている人気の一品です。 【重さ：約400g】 そば包丁　切れ者　ステンレス　300mm　手打ち　そば道具 価格：10500円 金二号ステンレス鋼使用で、特にサビにくい。 お手頃な価格でありながら、切れ味も良い為、 多くのそば教室で支持されている人気の一品です。 【重さ：約600g】 [これが食べれたらそば通」純手打ち風そば240g2人前 価格：320円 長野県信州そば品評会（そばの県大会）県知事賞受賞本舗 そば―手打ち・そばつゆの技法から開店まで (食品加工シリーズ (2)) 価格：1600円 農山漁村文化協会 ASIN:4540981919 手打ち戸隠そば（信州そば）　八割　6人前セット 価格：3680円 信州長野でも蕎麦の本場中の本場、戸隠の手打ちそばに「つゆ」「本わさび」「七味唐辛子」も付けたセットをご用意いたしました。 ※イーショップナカムラはお客様に打ち立ての手打ち生そばをお召し上がり頂きたい為、賞味期限が出荷日含めて3日としております。 申し訳ございませんが、北海道・九州・沖縄の方は配送に日数が掛かってしまう為、ご注文をお受け出来ません。 他の地区の方も商品が届きましたらお早めにお召し上がり下さい。 厳選された、戸隠高原とその周辺のそばの実を風味を損わない様に、1分間に20回転の石臼でゆっくり挽きます。 捏ねる作業は、手打ちそばの技術の中で一番大切な作業です。 そば粉八割と小麦粉二割をしっかり混ぜ、水を加えます。水の量は、季節により異なり蕎麦職人の経験がものをいう大切な部分です。体重をのせて表面がツルツルとなるまでしっかり捏ねる。 戸隠流ののし方は、一本のめん棒で、丸く厚みが均等になるように延すのが特徴です。 最初は手のひらで押し広げ、つづいてめん棒を手のひらで中心から前方へ転がしていく。ある程度になったらめん棒にそばを巻き付け、手前から奥に向かって転がす。（写真のように）この作業を何度か繰り返し、そばの厚みを一定にする。 均等にのしたそばを一定細さ（太さ）に切っていかなくてはならない。 茹であげる時に不揃いだと、固いそばと茹ですぎたそばが出来上がってしまいます。 のぼり旗「手打ち　そばうどん」　(5枚セット) 価格：6930円 のぼり旗 「手打ち　そばうどん」　（5枚セット） サイズ W60cm×H180cm 素材 テトロンポンジ 標準納期 5日間 ・設置用のポール、立て台も激安で販売中です。 　こちらでご案内しておりますので、ぜひご覧下さい！ 信州産・新そば【送料込み】辛味大根付き・信州手打ち八割そば8人前セット 価格：4800円 ◆セット内容 ◆原材料 ・手打ちそば1200g（150g×8人前） ・そばつゆ160cc・4本 ・善光寺七味唐辛子1袋 ・きざみのり1袋 ・辛味大根1本 信州産石臼挽きそば粉（8割）・小麦粉（2割） しょうゆ・みりん・砂糖・鰹節・鯖節・昆布 ・煮干し ◆賞味期限 そば・つゆ共に製造日より5日 [長野信州そば]霧下そば石臼挽き手打ち4人前680g以上(送料込み） 価格：3900円 小林一茶のふるさと黒姫高原の霧下そば。4人前680gつゆ4人前付ショツプオープン記念のサービスとして信州黒姫産（からみ大根）200g以上をお付けいたします。風味が逃げないよう石臼挽き、手打ちです。今回特別お値打ち価格で販売いたします。（クール宅配便の送料込み価格です)　　 生そば 価格：525円 打ちたて、打ち粉たっぷりの手打ち作りの生そばです。そば湯もできます！！ 群馬県産　上州館林本格手打ち「長平」あらびきそば・うどん詰め合わせ（簡易包装） 価格：4725円 本格手打「長平あらびきそば・長平うどん詰め合わせ」からっ風が吹き抜ける上州・群馬県館林。この乾燥した気候風土が麺づくりに適し、昔から連綿と育まれてきました。「長平あらびきそば・長平うどん」を製造するクリタ食品は、現在三代目が継承する老舗です。「長平うどん」は厳選小麦100％と天然塩を使用し、じっくりと熟成させ鍛えぬいた麺だけがつくるコシの強さ・喉ごし・歯ごたえが絶品です。「長平あらびきそば」は北海道契約栽培の最高級そばを極荒と普通荒の2種類に挽き分けたものを混合して打ちます。荒挽きの名にふさわしく、田舎そば独特の白と黒の点々が浮き立つ、そば本来の醍醐味が味わえる逸品です。喉ごし・歯ごたえはもとより、そば粉の持つ豊かな風味と香りを存分に味わえる七割そばです。いずれも手打ちした直後に急速冷凍し、保存剤等は一切使用せず、新鮮さをそのまま封じ込めています。本格手打「せいろそば」は同じく北海道産の最高級そばの表皮を完全に取り除いた“むき実”を16回の低回転で丁寧に挽きました。グルテン等の人工的なつなぎは一切使用していません。真っ角に包丁切りした江戸前そば独特の歯ごたえのある食感をお楽しみください。【お届け期間】通年【お届け内容】●「長平」あらびきそば・うどん詰め合わせ・簡易包装…長平あらびきそば140g×5、長平うどん150g×5、特製つけ汁350cc×2・桐箱入り…長平あらびきそば140g×5、長平うどん150g×5●「長平」あらびきそば・せいろそば詰め合わせ長平あらびきそば140g×5、長平せいろそば140g×5、特製つけ汁350cc×2★賞味期限：冷凍3ヶ月、解凍後はなるべく早くお召し上がりください。クール宅急便（冷凍）にてお届けいたします。 【限界特価】ご家庭で本格手打ち麺！めん打ち そば太郎！ 価格：6990円 ご自宅で・・・手打ちそばに挑戦（＾0＾）/ さあ〜今日からあなたも、「めん打ち　そば太郎」で、そば打ち名人！！ ■サイズ こね鉢（約）：直径36×9.5cm のし板（約）：60×60×2cm のし棒（約）：直径3×60cm ■セット内容 のし板x1・のし棒x1・こね鉢x1・こま板x1・麺切包丁x1・レシピx1 ■材質 こね鉢/ABS樹脂（ウレタン塗装） のし板・のし棒・こま板/木 ■その他 こね鉢・麺切包丁：日本製 のし板・のし棒・こま板：中国製 信州そば 価格：4200円 　◆商品説明◆ 当店は、食品添加物などは一切使用せず天然の食材にこだわっています。 そば粉は、農家の方々が手塩にかけて育てた信州産100％使用し、この道25年の職人が見事仕事で打ち上げる、本格手打ちそば、 そして、鰹節・宗田鰹は、土佐直送本枯れ節、出汁昆布は、北海道産天然昆布を使用 醤油は、頑固職人が作る本格天然醸造を使用しています。 是非ともこの機会に、体に優しい本格手打ちそばをご賞味下さい (そば1kg6〜8人前　そばつゆ360cc×2本） 賞味期限　商品到着後2日以内にお召し上がり下さい 保存方法　冷蔵庫　7℃以下で保存 そば道具 そばうどん手打ち本職セット（2kg） 価格：240000円 本格業務用そば打ちセット 　　本格セット こね鉢 木乾本漆鉢　2尺2寸 Φ66×H20cm のし板 いちょう アシ付5cm 160x100x3cm こま板 尾州桧・黒檀　27×30cm　　　　　 庖丁 長柄軽量鏡面　　白一 33cm 　830g 麺棒 桧手鉋　L90cm×1、ヒバ手鉋　L120cm×2 そば包丁　切れ者　左手用　300mm　手打ち　そば道具 価格：13690円 金二号ステンレス鋼使用で、特にサビにくい。 お手頃な価格でありながら、切れ味も良い為、 多くのそば教室で支持されている人気の一品です。 【重さ：約600g】 山形・村山「板そば」手打ちの技術 価格：1575円 旭屋出版 ASIN:4751106171 図解 旨い!手打ちそばに挑戦―老舗の元主人が教える「江戸手打ち」の技法〈2〉 (おもしろ選書) 価格：1365円 ハート出版 ASIN:4892951625 価格：11000円 ?????Τ???????ξ?? 価格：9200円 ?????Τ???????ξ?? 価格：9200円 ?????Τ???????ξ?? 価格：150円 Life In Reverse 利賀の手打ちそば　4箱入り 価格：2100円 詰め合わせ内容　手打ちそば150g×4箱 箱の大きさ　27cm×37cm×4cm 　重量　950g 秋は山菜そばでどうぞ。 乾麺です。 賞味期限は約1年です。 《お召し上がり方》 麺は1本のまま長く作られていますから、半分に折り、 沸騰したたっぷりのお湯に入れ、 ゆでてください。 ゆであがったら手早くザルにあけて水を流しながら、充分に水洗いしてください。 あとはお好みに応じて冷麺、温麺にてお召し上がりください。 利賀の手打ちそば　6箱入り 価格：3150円 敬老の日に贈るギフト！『長寿を祈って長〜いお蕎麦』--> 詰め合わせ内容　手打ちそば150g×6箱 箱の大きさ　28cm×29cm×8cm 　重量　1445g 秋は天ぷらそばでどうぞ。 乾麺です。 賞味期限は約1年です。 《お召し上がり方》 麺は1本のまま長く作られていますから、半分に折り、 沸騰したたっぷりのお湯に入れ、 ゆでてください。 ゆであがったら手早くザルにあけて水を流しながら、充分に水洗いしてください。 あとはお好みに応じて冷麺、温麺にてお召し上がりください。 手打ち名人　手打ちそばセット　【実演DVD付き】 価格：11550円 カテゴリキッチン > 和食器 > その他和食器仕様・規格●セット内容のし板、麺棒（桐）・・約60x60x2.4cm、こね鉢黒内朱（ABS）・・約31x7.5cmこま板（桐）・・21.5x16cm、傾斜を付けて使用感をアップしました。麺切り包丁（特殊ステンレス刃物鋼、天然木）・・刃渡り約24cm、全長約25cm手打ち名人解説DVD（約25分）手打ちそば、手打ちうどんの作り方説明書※のし板が大きいために、梱包サイズが多少大きくなります。ご了承下さい。※こちらの商品は部分ラッピング対応になります。このセットであの蕎麦打ちがご家庭で簡単に楽しめます。それぞれの品も本格的です。手打ちそば、手打ちうどん、どちらも楽しめるセットです。そば打ちには癒しと元気の効果もあり、鉢の中の生地を素手でこねたりねったりする時、子供の頃の土遊びを思い出します。気持ちが穏やかになり、また様々な道具を使うことで手先への集中力を楽しみながら養えます。そして自分で作った蕎麦の味を楽しむ醍醐味は格別な物となり、更なる意欲へと繋がっていきます。※手打ちそばの作り方一、水回し蕎麦粉と割粉を混ぜてふるいにかけ、こね鉢の中で水を粉の一粒ずつにまでまんべんに行き渡らせます。（よくゆう十割りそばや二八そばはこの割り粉の割合をいいます！）二、こねるこね鉢の底の丸みをうまく使って両手でこねていきます。コシのある麺を作るためには腕の力だけでなく腰を入れて体重をかけるのがコツ。三、伸ばすこねた生地にたっぷりと打ち粉をして両手で丸く平らにし、（丸出し）、めん棒を使って均一な薄さ（約1.5mm）の四角形に延ばします（角出し）。四、切る麺切り包丁は小指、薬指、中指で押さえ、他の指は添える程度に。生地を三つ折りにし、こま板を当てて手前から押し出すように切ります。五、ゆでるたっぷりの湯をぐらぐらと沸騰させてから蕎麦をパラパラと入れ茹でます。火を鍋底の中心より手前に当てると湯が回転し、均一に茹でることが出来ます。今大人の間で大ブームの麺打ちが、家庭でも出来ちゃいます。粉を買えば、いろいろ買いそろえなくてもこのセットひとつで麺打ちからそば切りまで楽しめます。あとは茹でて味わうのみ！解説DVDと説明書でコツをつかめば、味も打つ手もどんどんうまくなっていきますよ。自分で打ったそばやうどんはとっても美味しいはず。家族や仲間でするそば打ちも盛り上がって楽しそうですね。ちょっとお客様も招待して、自宅でそばやうどんのの自慢もしたくなります。 のぼり旗「手打ち！そば」　(5枚セット) 価格：6930円 のぼり旗 「手打ち！そば」　（5枚セット） サイズ W60cm×H180cm 素材 テトロンポンジ 標準納期 5日間 ・設置用のポール、立て台も激安で販売中です。 　こちらでご案内しておりますので、ぜひご覧下さい！ 【送料込み】手さげ韃靼そば茶＆信州手打ち八割そば8人前セット 価格：5600円 ◆セット内容 ◆原材料 ・手打ちそば1200g（150g×8人前） ・そばつゆ160cc・4本 ・善光寺七味唐辛子1袋 ・きざみのり1袋 ・手さげ韃靼そば茶 （ティーパック6g×12袋） 信州産石臼挽きそば粉（8割）・小麦粉（2割） しょうゆ・みりん・砂糖・鰹節・鯖節・昆布 ・煮干し ◆賞味期限 そば・つゆ共に製造日より5日 ◆送料込み◆信州産・新そば◆とろろ芋付き・信州手打ち八割そば6人前“つけとろ”セット 価格：4150円 NS-07 とろろ芋付き・信州手打ち八割そば6人前セット ●セット内容 ・手打ちそば6人前（150g×6） ・自家製辛汁3本 ・善光寺七味唐辛子1袋 ・刻み海苔1袋 ・長芋1本（約450g） ■信州の冷涼な気候で育った、信州産原料100%・石臼挽き最高級そば粉を八割・つなぎ二割を使い、手打ちで打ち上げた【信州手打ち八割そば6人前セット】に、長芋を1本（約450g）を同梱セットでお届け致します。 ■工房内で手打ちで打ち上げたそばは、手打ち特有のコシ・風味・そして蕎麦本来の甘味をご堪能いただける手打ち八割そばでございます。蕎麦のエグミがなく、上品な口当たりの白く・細打ちの手打ちそばです。蕎麦の香り豊かな風味と喉越しをお楽しみください。 ■秋の味覚・長芋を同梱セット致しました。長芋をすりおろして、もりそばに添えて【つけとろそば】など、お好みのお召し上がり方でどうぞっ！余っても“とろろご飯”などでお召し上がりいただけます。長芋は、栄養価が高く、コクのある独特の風味と食感をお楽しみいただける健康野菜ですのでご家族皆様でお召し上がりくださいませ。 ■6人前セットは150gずつ分けて容器に入れてありますので、茹でる時は1人前（150g）ずつ茹で上げてください。 茹で時間は乾麺や機械打ちのそばとは異なり、手打ちの生そばですので1分〜1分半で茹で上がり簡単に、蕎麦の本場・信州手打ちそばをご家庭でお召し上がりいただけます。 ■自家製辛汁（もり汁）は、日高産昆布・本鰹厚削り節・鯖節・煮干でダシをひき、一定期間寝かせて醤油の当たりをまろやかに仕上げた“かえし”と合わせ、出来る辛汁は蕎麦の風味を引き立たせる一品に仕上げました。 ■手打ちそば・自家製辛汁・長芋・善光寺七味・刻みのりを発泡スチロールの箱に保冷剤・ゆで方説明書を同梱、クール宅急便 で信州より全国のご自宅へお客様配達ご指定日にお届け致します。全商品ギフト・のし紙対応致しておりますので、ご希望のお客様はご注文時にご指定ください。ギフトとしても大変ご好評の信州手打ち八割そばセットを是非、お召し上がりくださいませ。 ■蕎麦のコクや旨味を引き立てていたつゆにそば湯をどうぞ！ 手打ちでしっかり打ち粉を使っている手打ちそばですので、そば粉と打ち粉がお湯に溶け白く濁りトロミがあります。 ■善州庵・自家製辛汁は、そば湯を加えたとき甘くも辛くも薄くもなく、同じ味で最後の一滴まで美味しく飲みほせ、つゆそのものがもつ味や香りをお吸い物としてお楽しみいただけます。 ◆セット内容 ◆原材料 ・手打ちそば900g（150g×6人前） ・そばつゆ160cc・3本 ・善光寺七味唐辛子1袋 ・きざみのり1袋 ・長芋1本（約450g） 信州産石臼挽きそば粉（8割）・小麦粉（2割） しょうゆ・みりん・砂糖・鰹節・鯖節・昆布 ・煮干し ◆賞味期限 そば・つゆ共に製造日より5日 蕎麦打ち（手打ちそば）セット 価格：13800円 鉢の中の生地を素手でこねたり、ねったりする時、子供の頃の土遊びを想い 出します。気持ちが穏やかになり、又、さまざまな道具を使うことで、手先への 集中力を楽しみながら養えます。そして自分で作った蕎麦の味を楽しむ醍醐味 は、格別なものとなります。更なる蕎麦打ちへの意欲へと繋がります。 ＜セット内容＞ ＊のし板（棒付き・脚ナシ）小　（桐/約60×60×2.4cm）・・・・・・・・・・・・・・・・・・　・1 ＊こね鉢（黒内朱）（ABC樹脂/約径31×7.5cm）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　1 ＊こま板・小（桐/約21.5×16cm）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 ＊麺切り包丁（特殊ステンレス刃物鋼・天然木/刃渡り約24cm、全長約25cm）・・・1 ＊手打ち名人解説DVD（約25分）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 ＊説明書・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 【送料込み】本わさび付き・信州手打ち八割そば4人前セット 価格：3200円 ◆セット内容 ◆原材料 ・手打ち八割そば（150g×4人前）600g ・本わさび1本 ・自家製辛汁：160cc×2本 ・きざみのり1袋 信州産石臼挽きそば粉（8割）・小麦粉（2割） しょうゆ・みりん・砂糖・鰹節・鯖節・昆布 ・煮干し ◆賞味期限 そば・つゆ共に製造日より5日 【送料込み】本わさび＆辛味大根付き・信州手打ち八割そば6人前フルセット 価格：4600円 ◆セット内容 ・手打ちそば900g・本わさび1本・辛味大根1本・ 自家製辛汁3本・善光寺七味唐辛子1袋・刻みのり1袋 ■そば粉本来の甘味を味わえる信州産原料100％使用・最高級石臼挽きのそば粉で打ち上げた白くて細い手打ち蕎麦、そば工房　善州庵の【信州手打ち八割そば】を全国のそば好きのみなさまに信州より打ちたて直送でお届け致します。 ■お客様のご指定日に打ち上げ、クール便でお届けするシステムですので『打ちたて』『茹でたて』の“信州手打ち八割そば”をご家庭でお召し上がりください。 ■そばの素材を生かす薬味として有名な『辛味大根』と独特な香りと辛味が楽しめる【本わさび】をセット致しました。 ■薬味として蕎麦とつゆとの相性が良くつゆも薄まらず蕎麦とつゆの味を引き出してくれる辛味大根。独特の辛味と刺激で古くから通人に大いにもてはやされた辛味大根とおろしたての本わさびを信州手打ち八割そばに添えてお召し上がりくださいませ。 ■添加物は一切使用しておりませんので、本当の蕎麦の風味・甘味・のど越しを存分にご堪能くださいませ。 ■蕎麦打ちはもちろんのこと、つゆも すべて手造りですので、大量生産はできません。だからこそ、ひとつ、ひとつの工程を大切に心を こめてつくっています。信州お取り寄せグルメ『信州手打ち八割そば』是非、ご賞味ください。 　　　　　　　　　　　　　　　　〜そば工房　善州庵〜 ◆セット内容 ◆原材料 ・手打ちそば900g（150g×6人前） ・そばつゆ160cc・3本 ・善光寺七味唐辛子1袋 ・きざみのり1袋 ・本わさび1本 ・辛味大根1本 信州産石臼挽きそば粉（8割）・小麦粉（2割） しょうゆ・みりん・砂糖・鰹節・鯖節・昆布 ・煮干し ◆賞味期限 そば・つゆ共に製造日より5日 「長野」黒姫高原霧下そば7人前1190g石臼手打ち（送料込み） 価格：5200円 ショップオープン記念のサービスとして信州黒姫産（からみ大根）200g以上をお付けいたします。小林一茶のふるさと黒姫高原の霧下そば。風味が逃げないよう石臼挽き、手打ちです。 213)のぼり旗「手打ち！　そば 」OFN-1003048(02)03 価格：2500円 ∞∞商品のご案内∞∞ ○商品名 のぼり旗「手打ち！　そば 」OFN-1003048 ○サイズ（cm） 60×180 ○材質 ポンジ その他、どんなデザインでも請けたまります。 100枚まで同梱1個口発送可能！ その他ののぼりは　コチラ！ □店頭在庫が欠品の場合、納期がかかる場合があります。 □新品、未開封です。 □送料は別途ご負担願います。 □お支払い方法 　===> 銀行振込み（落札後、当社指定口座をご連絡いたします。） 　===> 代金引換（クロネコヤマトの配達員にお支払いください。） 　===> クレジット決済（1回払いのみとなります。ご注意ください。） □当方の出品商品は全品消費税込みです 御覧いただきありがとうございます。 □朝8時から夕方19時以外の時間帯は、メールやご質問等の対応が出来ない場合がございます。 □商品の発送は、入金確認後5営業日以内となります。 ※（土・日・祝日は金融機関が休みのため、金曜日振込分を含め翌週の月曜日、もしくは祝日の翌日に入金確認となりますので、発送が遅れる場合がございます。） □土・日・祝日は商品の発送が出来ない場合がございます。 以上、何卒ご理解いただきますようお願い致します。